Ein Restaurant verliert Reservierungen, die niemand notiert. Ein Caterer verliert Veranstaltungen, weil das Angebot drei Tage braucht. Beides ist dasselbe Muster: die Anfrage kommt, die Antwort kommt zu spät.
In der Gastronomie verändert KI vor allem die Antwortgeschwindigkeit. Reservierungen kommen über Website und Messenger auf dem echten Tischplan herein, und im Catering entsteht aus der Anfrage — Personenzahl, Datum, Anlass, Menü — in Minuten statt Tagen ein Angebot mit Preis pro Person. Dazu kommt die Beantwortung der Fragen, die sich ständig wiederholen: Allergene, Zusammensetzung der Gerichte, Parken, wie lange ein Termin gehalten wird.
ProblemEin Gast ruft im Service an, niemand geht ran, die Reservierung geht zwei Häuser weiter.
LösungReservierung über Website, Google-Profil und Messenger, auf dem echten Tischplan und mit realen Verweildauern.
LieferumfangReservierungsseite, Saalansicht und Bestätigung an den Gast.
ProblemEine Anfrage für Hochzeit oder Firmenessen braucht eine Stunde Kalkulation und wird deshalb morgen beantwortet.
LösungAus Personenzahl, Datum und gewähltem Menü entsteht ein Angebot mit Preis pro Person und Einzelpositionen, bereit für Ihre Korrektur vor dem Versand.
LieferumfangVeranstaltungsformular und PDF-Angebotsgenerator.
ProblemFragen zu Gluten, Nüssen oder veganen Gerichten kommen täglich und verlangen eine exakte Antwort.
LösungDer Assistent antwortet ausschließlich aus Ihrer Deklaration — was nicht erfasst ist, erfindet er nicht, sondern leitet es an die Küche weiter.
LieferumfangGerichtedatenbank mit Zutaten und Allergenen, gemeinsam für Website und Chat.
ProblemEin Gast bekommt eine Karte, die er nicht versteht, oder eine unfreiwillig komische Übersetzung.
LösungEine Quelle veröffentlicht die Karte auf Deutsch, Englisch und Serbisch, mit Beschreibungen, die einmal geprüft werden und dann gelten.
LieferumfangDigitale Karte mit QR-Code und Preispflege an einer Stelle.
ProblemEs wird zu viel bestellt und weggeworfen — oder es fehlt am Freitagabend.
LösungAus Verkäufen nach Wochentag und Saison entsteht ein Bestellvorschlag, den der Küchenchef freigibt oder ändert.
LieferumfangVerbrauchsauswertung und Bestellvorschlag je Lieferant.
ProblemEine Google-Bewertung bleibt wochenlang unbeantwortet, und jeder künftige Gast sieht das.
LösungEin Antwortentwurf wird in Ihrem Tonfall vorbereitet und wartet auf einen Klick — eine negative Bewertung geht immer an Sie, nie automatisch raus.
LieferumfangBewertungsübersicht mit Antwortvorschlägen.
Es sieht ähnlich aus und ist es nicht. Ein Restaurant lebt von Wiederholung und Tempo im Service — gewonnen wird bei der Reservierung und bei der Antwort binnen einer Minute. Ein Caterer lebt von wenigen großen Aufträgen im Jahr, bei denen ein verlorenes Angebot so viel wiegt wie ein Monat Restaurantumsatz. Deshalb beginnt das Restaurant bei der Reservierung und der Caterer beim Angebot.
Wir sehen, wie viele Anfragen täglich eingehen und über welchen Kanal — Telefon, Instagram, Google, Website.
Das Restaurant beginnt bei der Reservierung, der Caterer beim Veranstaltungsangebot.
Umgesetzt auf Ihrem Tischplan und Ihrer Karte mit echten Preisen.
Telefonreservierungen bleiben, bis online nachweislich Stoßzeiten und Absagen abdeckt.
Dann Karte, Allergene und Bewertungen — in der Reihenfolge, die Sie am meisten stört.
Webshop und Admin-Plattform — Bestellungen und Katalog an einer Stelle.
Für das Gefundenwerden reicht das Google-Profil, für die Entscheidung nicht. Karte, Preise, Räumlichkeit und Veranstaltungsbedingungen prüft ein Gast vor der Reservierung, und das passt nicht auf ein Profil.
Ja. Der Link führt auf denselben Kalender, sodass Reservierungen aus Instagram und von der Website an einer Stelle sichtbar sind und sich nicht überschneiden können.
Sie, über den Admin. Das ist Absicht — eine Karte ändert sich häufiger, als irgendjemand auf eine Agentur warten möchte.
Er gibt weiter. Ein Assistent, der die Zusammensetzung eines Gerichts erfindet, ist gefährlicher als einer, der schweigt — die Grenze ist deshalb streng gesetzt.